新加坡美食介紹》金記海鮮屋～芽籠區的必吃美食！辣椒蟹VS黑椒蟹美味對決

 

 （（據網友回報＂金記已歇業＂？不是很確定～
如果有正確消息的歡迎留言告訴Via喔，感謝萬分！））

來新加坡～必吃美食！

辣椒蟹 VS 黑椒蟹

嚐過後，你一定愛死這一味！
一起來去新加坡大吃美食～

 

 

新加坡的必吃美食
我的清單裡，一定有這二項：

辣椒蟹 & 黑椒蟹

大部份的遊客，應該對傳統的「辣椒蟹」比較熟悉
後起的「黑椒蟹」～這次嚐過後
我們大家都大愛！更勝於辣椒蟹～
就來看看這篇食記
我們是如何愛上黑椒蟹的吧～

首先，咱們往當地人大推薦的海鮮餐廳出發～
就位在新加坡芽籠區的
「金記海鮮屋」

「芽籠」這一區呢，有一點點小風化區的感覺
但我們實際來到這裡後，發現還蠻正常的～
沒看到什麼特別的景象
或許也都隱身在巷弄裡？

芽籠區可是有不少美食，可別因為被冠上風化區
而不來到訪～那就大可惜了！

這間「金記海鮮屋」，是當地友人
只要有外國朋友到訪，
一定帶他們到這來嚐嚐道地的新加坡風味餐
如果要前往，因為離地鐵站不近
建議還是搭乘《計程車》來吧～

金記一看就知道是華人所經營的餐廳
在門口也貼有春聯

戶外的座位區～
但推薦還是要在室內，邊吹冷氣邊大啖海鮮
才最過癮啊！^^

室內空間

桌位不算多
但稍晚也都是人氣滿滿的被饕客們坐滿了～

菜單，外觀有著濃濃的中國風味

每一樣餐點都有簡體中文以及英文
所以不用擔心點餐的問題喔～

而當地的友人，也吃到和老闆相當熟識了～

早年這間金記，只是在路邊小店面在賣炒福建蝦麵（這也是星國必吃）
做到最後開了這間店面
成了很人氣的海鮮餐廳！

現在已經換第二代接手～
照片上是第一代的老闆
在照片前則是現在的經營者
也是老闆的兒子^^

而我們今天要用餐的重頭戲～
就是這鮮肥的大螃蟹！

螃蟹先等等～
先來上其它的餐點美食
主餐放在最後～
有種更加期待的滋味～

首先，上桌的是我們點的飲料
「薏米水」

薏米水是新馬一帶著名的飲品
由薏仁熬煮而成
這是我第一次嚐到薏米水
身邊在當地工作的台灣朋友～
她特別推薦我喝看看溫的

我一嚐就愛上！

金記的薏米水，真的好好喝～
而且口味濃郁，大推薦來這必喝
平常和我一樣愛溫的飲品的女生
請一定要點溫的來嚐嚐喔！

因為第一次喝薏米水就是喝溫的～
印象很好，相當好喝
所以之後在新加坡其它地方，我也很愛點溫的口味呢
只是有時候還是會踩到雷…
也不是每一間都有提供溫的薏米水

接著，第一道餐點
先來個暖胃的～魚標湯

魚標湯口感濃稠，每一口都嚐得到湯的清爽鮮甜
湯裡有蟹肉、蝦肉及蛋花
我很愛這樣的調味～

第二道：鐵板蛋煎蚵仔

那蛋，超好吃～
超下飯的！溼潤的口感，一口接一口！

接下來～是招牌之一！
炒福建蝦麵！

這算是新加坡必吃的道地美食之一了！
炒的略乾的口感
口味略重
和台式的炒麵不太一樣
麵條感覺更粗一些
再搭上新鮮的鮮及花枝一起拌炒
就是很道地必嚐的風味

沾上辣醬～我更喜歡！^^

接下來～是兩道魚肉料理～

原諒我只顧著吃！
這兩道，完全記不起來是什麼菜名！

但都是很好吃的啊～
如果想點，可以拿圖片給服務生看喔

（好不負責任的食記啊….笑）

上面炸的略酥的魚肉，好涮嘴！

而這道用「娘惹醬」去搭配的清蒸魚
辣勁十足
很適合愛嚐辣的饕客～

再來，這道～炸的酥乾的魷魚塊

還有～大好吃的空心菜！必點必點！

吃到這裡…..
我們期待已久的主餐也該上桌囉～

我們一行十個人
其實吃到目前，我已經有些飽足了耶！（戰力好弱）

但一端上這盤「辣椒蟹」
那好吃的模樣～立刻開胃！

辣醬及蛋花去勾芡製作的醬汁
搭配上蟹肉的鮮甜
就是一道超好吃的美食！

如果你愛新加坡的美食
一定對這「辣椒蟹」不陌生～
可說是到當地必嚐的一道佳餚呢！

而嚐到一半～
服務生端來小饅頭，略為酥炸的口感很像台灣的雲絲卷～

這時在當地工作的台灣友人～
立刻提醒我：這無敵好吃的！
我抱著好奇一嚐～
整個是我的菜！
只是一個小饅頭，怎麼那麼好吃～～～
我好愛那口感和甜度！
至今，我還是念念不忘那好吃的小饅頭
或許不那麼特別，但我就很愛對某些可能不起眼的小食點
有特別的偏好啊！

而小饅頭的用餐是要沾著辣椒醬的醬汁一起食用～
但我個人單吃小饅頭也好喜歡啊！（笑）

嚐到這裡～
可別以為我們今天用餐就差不到多此結束囉…..

緊接著登場的，才是今天最最重頭的重頭戲！

「黑椒蟹」

老闆特別告訴我們～

請一定要先嚐了辣椒蟹，再嚐黑椒蟹～
因為，吃了黑椒蟹後
你會愛死它了！
然後～再也回不去辣椒蟹的滋味了！

真有那麼神奇嗎？！

嚐了一口………

辣度、嗆度都比辣椒蟹再上一級～
但，好好吃！
蟹肉裡吸了更多的黑椒的香味
吃起來無敵香的！！！

我想，老闆說的回不去辣椒蟹～
是因為黑楜的香度、辣度都更濃郁
真的吃了它之後
會覺得辣椒蟹有些淡呢！

總之，我們在場的每個人
都愛死這道黑椒蟹了！！！

來看看，那飽滿新鮮的蟹肉～

食記寫到這，味蕾忍不住又回味了一次
下回再到新加坡，好想再去嚐嚐啊！

在金記海鮮屋，就這樣～
開心的和朋友們吃吃喝喝
渡過了很愉快的一夜

大推薦來新加坡如果想嚐海鮮料理
請不要錯過這間好吃的「金記海鮮屋」～
至於要點什麼好招牌的餐點～
就跟著ｖｉａ所吃的點就對囉！

（這篇的餐點，大約適合十個人左右的食量）

吃飽後，我們就在芽籠區走走
散散步，順便消化一下～

這時，我們又在路邊發現了特別的小吃！

椰醬飯

老闆是印度人耶～

但我們要嚐的不是椰醬飯～
而是另一種也是用蕉葉去烤的「窩打（Otak Otak）」

打開後～
是粘稠，像「糕」（台語）的口感的內容物
是用醃漬的魚肉、椰奶、辣椒醬組合成而成
嚐起來辣辣的
有魚肉的鮮香
總之，挺特別的～
有來新加坡或馬來西亞
一定要嚐嚐看這在地小吃！

就這樣～
這一晚，開心的吃東吃西～
很感謝在地人帶我們去嚐這麼好吃的海鮮餐廳
讓我們對新加坡的海鮮料理
也忍不住給了個大拇指的讚喔！

下次來新加坡～
也不妨尋著ｖｉａ的腳步
來芽籠區啖美食

金記海鮮屋

推薦給饕客們參考喲！^___^

※　本次用餐，感謝新加坡Handy帶領我們品嚐美食～※

新加坡Handy官網：http://handy.travel/sg/tc/

 

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