麵包機推薦》Panasonic日本超人氣麵包機 SD-MDX100，烘焙新手也能烤出超讚麵包！

 

打造手工麵包專屬口感
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Panasonic SD-MDX100
全自動 ∕ 手動製麵包機

烘焙新手看這裡！
以前E編不敢做麵包就是害怕面臨挫折
自從用了這台製麵包機
信心大增200分
我終於也會做麵包了！

現在就一步步開箱給你們看
跟著E編烘焙趣！
GO～

 

｜　本文。作者　｜
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●文字：Elva

●攝影：Elva

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*本篇為Panasonic合作推廣文*
 

►製麵包達人機，烘焙初學者的好幫手

我雖然對料理滿擅長
偏偏烘焙這門學問深深打擊過我
曾經把布丁做成甜蒸蛋
（哈哈哈哈～）

對於「烘焙」這門學問
從此感力不從心

而最近常聽到身邊的媽咪朋友們
因為不讓讓小朋友吃太多添加物
就連麵包都想自己做

有媽咪界「製麵包達人機」之稱
Panasonic SD-MDX100
全自動 ∕ 手動製麵包機

這台超神機器解決了～
麵包製作所需的繁雜工序

只要把所有材料都準備好
設定好今天想做的麵包種類（行程）
按下「開始」經過4～5小時
就可以端出熱騰騰麵包出來了～

這回就讓我開箱這台
麵包達人機分享給大家看囉！

Panasonic SD-MDX100
全自動 ∕ 手動製麵包機

同時擁有個人化手動設定
並有4段揉麵轉速、發酵溫度、烘焙溫度

電源：100V～60Hz
電功率：430W
淨重：6.3kg
機器大小：寬26.3X深35.6X高35.3(cm)
電源線：1.2m

製麵包機的箱子是以深色為底
非常精緻的麵包圖樣印刷
光是看外箱就覺得麵包好好吃
（流口水中）

外箱標示：1斤
是日本通用的麵包特有計量單位（500g）
並非台灣通用的計量單位「台斤」

白色製麵包機非常適合我這位白色控
圓弧型修飾感超級好看！

紙箱裡面除了製麵包機以外
還有兩本非常重要的小本子
使用說明書＆花式菜單

說明書內容非常詳解
使用之前一定要好好閱讀裡面的步驟跟細節

花式菜單註解麵包的配方
跟使用步驟

這台製麵包機有太多環節該注意
需要花一點點時間好好研究

箱子內還有粉紅透明色的培養容器跟量勺
就連防燙手套都準備好
真的好貼心喔！

這兩個小小葉片扮演的角色超級重要！
比較大的葉片是製作麵包的葉片
而形狀比較特別是用在製作麵條或麻糬使用

製麵包機的第一層上掀蓋
可以看到兩個小孔
左邊灰色方型是「果實容器」
右邊的黑色小洞是「酵母菌容器」
周邊的小字標示是製麵包機的所有「自動行程」
共計41種美味行程

第二層上掀蓋就是放麵包的主要材料
「麵包容器」
只要稍微往右邊約15度扭轉再往上提
就可以輕鬆把麵包容器從機器裡取出
機器在操作上非常簡易方便

 

►綜合葡萄乾牛奶吐司

把「花式菜單」認真詳讀完之後
發現這本真的是烘焙聖經耶！
材料配方都寫得很詳細

E編就非常有信心地來躍躍欲試
首先我們先把製作麵包的葉片安裝好
安裝方式非常簡單
只要對好位置扣上就可以了！

再來材料準備有
糖：180g（粉紅量匙大 一又二分之一）
奶油：15g
牛奶：200mL
高筋麵粉：250g
綜合葡萄乾：60g

操作這台
「製麵包達人機」
Panasonic SD-MDX100
非常簡單

把準備好的高筋麵粉
跟糖、奶油、鹽5g（粉紅量匙小1）
都放入「麵包容器」
牛奶沿著麵包容器四周慢慢加入
並把麵包容器放回主機裡

另外把綜合葡萄乾60g放置在
第一層掀蓋的「果實容器」
酵母粉1.4g（粉紅量匙小二分之一）倒入「酵母容器」中

蓋上蓋子，就可以在面板上做設定
選擇「品項1」
果實「有 一般攪拌」
（有音樂符號表示果實自動投入麵包容器裡時
機器會唱歌提醒）
烤色「淡」
（這裡是個人喜好有淡、標準、深的三種選單可以選擇）

上面的完成時間 22:07
就是這個麵包的出爐時間

面板設計也有預約功能
可以預約13小時的定時
睡前先把材料準備好並放置妥當
設定好麵包完成出爐時間
Panasonic SD-MDX100
非常聰明會自己推算開工時間
這樣一早起來就可以吃到現做熱騰騰的麵包了

～小提醒～
一開機請先檢查面板上的時間
是否符合當下的時間
如時間不符合
請參照使用說明書修改時間

設定好所有的行程
製麵包機就上班了

運行過程中都可以掀起來看
製麵包機是變頻馬達
在運行的時候
聲音非常小
在半夜使用也不會打擾到家人

整個過程完全自動
「揉麵、醒麵、發酵、烘烤」
是不是很簡單阿！

如果想做一點麵包上的變化
也可以選擇「個人化手動設定」

照片中，機器正在「快速攪拌揉麵」
你們看！麵團都開心到模糊了！

每一行程的運作面板上都會中文字閃動
例如：當下是「醒麵」狀態
「醒麵」的字樣就會一直閃動
非常容易掌控現在進行到哪個步驟

每一個步驟我都偷偷打開來看
真的可以看到麵團在呼吸耶！
麵團有在長大中

跑完整個設定行程
製麵包達人機
Panasonic SD-MDX100
就會唱歌了
提醒你麵包出爐拉！

熱騰騰的麵包香氣充滿整個廚房
淡淡的褐黃色
好好看喔～
這時候麵包容器非常燙
一定要使用隔熱手套
才不會燙傷呦！

建議麵包可以放涼一點
再切會比較好切
也才能切得漂亮

這次把水的份量全部換成牛奶
做出來的吐司口感非常柔軟
吐司的斷切面可以充分看到發酵的氣孔
很難相信這是用機器做的耶！

就連手撕的口感也非常好吃
綜合葡萄乾牛奶吐司，成功！

 

►手做核果肉蛋吐司總匯，輕鬆在家吃早餐

這是前一晚烤的核果吐司
配方跟前面介紹的綜合葡萄乾牛奶吐司都一樣
差別在於把葡萄乾換成核果
烤色選擇「標準」
顏色上會比市售的麵包還要深一點

這兩款吐司是我家裡點閱率最高的吐司
平常我會把吐司切成一片片（大約1.5CM厚度）
用保鮮盒裝好冰在冰箱
早上起床用烤箱稍微烤一下
熱熱的就非常好吃

Panasonic 在今年出的新品
高顏質廚房小家電

日本超人氣智能烤箱 NB-DT52
不用預熱，只要輕輕一個按鍵
可以烤出像剛出爐的麵包

《Panasonic 日本超人氣智能烤箱 NB-DT52介紹》

再煎一點肉片跟荷包蛋
配上番茄片跟黃瓜絲
灑一點胡椒鹽
挖！營養100分

我喜歡起司融化的口感
把組裝好的吐司組合放進烤箱裡回烤
看起司融化的畫面好療癒喔～

手做核果肉蛋吐司總匯
輕鬆在家吃早餐

以前對烘焙真心感到困難
需要「揉麵、醒麵、發酵、烘烤」
如果有哪個環節沒有拿捏好
整批材料就浪費

Panasonic SD-MDX100
全自動∕手動製麵包機

這台機器，只要把材料準備好
輕鬆設定，過了幾個小時
就給你一整顆香噴噴的吐司
而且Panasonic真的很貼心
把一整本將近50道的食譜聖經送給你

難怪真的贏得媽咪們的心
果然是「製麵包達人機」
人人都可以做麵包
輕鬆容易好上手
這台機器E編超級大推！

 

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