韓國氣炸烤箱》韓國422氣炸烤箱：一台結合氣炸鍋＋烤箱，兩種功能一台搞定！ @Via's旅行札記-旅遊美食部落格

做料理～要讓自己心情好
就算廚藝不強
小家電的外型也一定要強！

新一代422美型氣炸烤箱
細節改款實在好貼心～
只要有美型氣炸烤箱可以用
下廚都可以好心情

走！
我們心情舒爽開炸趣！

文章目錄

｜　本文。作者　｜
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●文字：Elva

●攝影：Mos
https://www.facebook.com/mosphotos.tw/

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►422氣炸烤箱小改款，貼心大躍近！

其實上一代的422氣炸烤箱
已經刷新我對氣炸烤箱的認知
不但容量比較大
而且還有內建設定菜單
就算是長子使用
也能駕輕就熟

新一代讓我更喜歡更動心了！
剛拿到實機時～
我就超超超喜歡
OS：挖賽外型真美！！

全機升級都是不鏽鋼，質感超級好
超大玻璃面板螢幕顯示菜單選項
實在好貼心！

現在3C產品用多了
我對於看太小的字都覺得好吃力喔！
（疑？這是初老的現象嗎？）

氣炸烤箱容量升級到13公升
並且保留方形設計
尤其是增加復古旋鈕
光是外型又大大的加分
我愛復古系的小家電！

基本標準配件跟舊版一樣
有：網籃、層架、接油盤、移動手把、固定架跟轉軸

在零配件上有部分做小小的貼心升級
像是接油盤邊緣有增加鉑金矽膠包邊
防止在使用或是洗滌的時候劃傷手指頭
這是耐高溫的材料，專屬422的專利

移動手把在柄的部分
有增加防燙握把

另外有一個改款讓我也好滿意
門片上有做三檔門釦
可以分三段式打開

之前使用舊款氣炸烤箱
想要把門拉開
常常一不留神沒有及時hold住門
門片會非常大聲地撞擊到桌面
巨大的聲響，常常被嚇到

除了安全上有增加貼心的考量
新版的氣炸烤箱的外型也升級加分了
延續之前的方形與圓角設計
增加復古旋鈕
讓我聯想到以前的收音機按鍵
真的好討喜！

超大玻璃面板螢幕
有防呆裝置非常好操作
內建菜單都在這裡選擇
有八種預設料理模式

也能自訂溫度跟時間
選擇好，按下選鈕上的PLAY鍵
氣炸烤箱就開始尚班了～

氣炸烤箱在運行時
烤箱內的燈會持續亮著
這一點讓我很滿意
隨時都可以檢查烤箱內食材的狀況

新一代的422氣炸烤箱有三款顏色
牛奶酪梨綠、氣質珍珠白、絕美霧黑

我手上這款是牛奶酪梨綠
實機的顏色非常美！
比型錄還漂亮

色感較偏向冷色調
低彩度的莫蘭迪綠
讓復古的韻味更為凸顯

氣質珍珠白
白色控的人一定會大愛

喜歡有個性款可以選絕美霧黑
黑色比較耐髒
質感又更加分

422incKorea氣炸烤箱 11L
開箱內容細節還有更多食譜
請參考其他分享文

【422美型好用氣炸烤箱分享文】
https://vialife.tw/3142/

【氣炸烤箱的使用方式＆食譜篇】
https://vialife.tw/3141/

【E小編上菜！實作氣炸食譜篇】
https://vialife.tw/3207/

前面介紹完422氣炸烤箱新機款的資訊
本分享文免不了又要來秀廚藝

其實有了氣炸烤箱後
發現很多料理都變簡單了
只要把肉類醃一醃，裹個粉
放進氣炸烤箱裡氣炸
就像外面市售的料理一樣好吃！
突然覺得自己變得好厲害呦～

►夏天冷飲啤酒的好朋友–氣炸豆乳雞佐沙拉

只要去逢甲夜市
這款必吃人氣小吃，我一定會買
後來網路爬文後
其實很簡單捏！

在夏天可以搭配生菜沙拉
增添不同的風味喔！

【材料】
雞腿肉600公克、地瓜粉少許、豆腐乳4～5塊、米酒1.5大匙、糖1小匙、蛋1顆、生菜沙拉或九層塔

【作法】
1.雞腿肉600公克，清洗後切小塊
2.豆腐乳、米酒1.5大匙、糖1小匙、蛋1顆混合均勻
3.把雞肉加入拌勻，大約醃一小時
4.將醃好的雞肉均勻裹上地瓜粉，一定要靜置約5分鐘，使雞肉反潮
5.放入氣炸烤箱專用的網籃中，表面均勻噴油，設定180度/20分鐘，10分鐘翻面，
6.時間到，另外設定200度，氣炸約2分，逼油更酥脆；這時候可以放入九層塔並噴上油，增加香氣
7.叮咚時間到，上菜～

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我特愛去黃昏市場買雞腿肉
雞肉攤的老闆都會免費幫忙去雞骨頭
如果喜歡用別的部位也可以
是我偏愛雞腿肉的嫩度

雞腿肉用流動的水洗淨
切成一口可吃的大小

把豆腐乳搗碎，這需要花一點時間
我買的是「梅子豆腐乳」比較偏甜
打入一顆蛋
並加入米酒1.5大匙、糖1小匙

攪拌均勻後，雞肉約醃1小時
建議可以前一晚先醃就不用等

把醃好的雞肉取出
裹上地瓜粉
放5分鐘等反潮（這很重要！）

把雞肉放入氣炸烤箱的炸籃中
兩面均勻的噴上油
設定180度，氣炸約20分鐘
約10分後，把雞塊翻面
會烤得比較均勻

另外設定200度，氣炸約2分鐘
逼油更酥脆

如果喜歡加入九層塔
可以這時候放
九層塔記得並噴上油才會酥酥脆脆的

不過這次我們改用搭沙拉
增加清爽的口感

氣炸豆乳雞佐沙拉
不管是當零嘴或是下酒菜
都很好吃～

►豪華辦桌菜–氣炸橙汁排骨

這是一道酸酸甜甜的豬小排料理
我練習試做了很多回
後來研究出來～
如何增加肉的濕潤度不柴口

【材料】
軟骨豬小排600公克、蛋1顆、醬油1大匙、烤肉醬1大匙、米酒2大匙、蒜頭末少許、白胡椒粉少許、柳橙1.5顆、番茄醬1大匙、小洋蔥半顆、糖1小匙、地瓜粉

【作法】
1.把軟骨豬小排600公克洗淨切塊
2.蛋1顆、醬油1大匙、烤肉醬1大匙、米酒1大匙、蒜頭末少許、白胡椒粉少許、柳橙半顆榨汁加入
3.把豬小排加入拌勻，大約醃一小時
4.等待的時候來做醬料：柳橙1顆、番茄醬一匙、小洋蔥半顆、糖一匙、米酒1大匙，用調理棒榨成泥
4.將醃好的豬小排均勻裹上地瓜粉，一定要靜置約5分鐘，使肉反潮
5.放入氣炸烤箱專用的網籃中，表面均勻噴油，設定180度/20分鐘，中途10分鐘拉出來翻面
6.兩面氣炸熟透後，把炸好的豬小排放入容器，並倒入調好的醬汁，設定200度/3分鐘，讓醬料收汁
7.叮咚後加入一點檸檬汁增加酸味的層次感，上菜～

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蛋1顆、醬油1大匙、烤肉醬1大匙、米酒1大匙
蒜頭末少許、白胡椒粉少許、柳橙半顆榨汁加入
並把豬小排加入拌勻
大約醃一小時
可以前一晚先醃就不用等

柳橙中的酵素可以分解肉的纖維
讓肉品更鮮嫩！

將醃好的豬小排均勻裹上地瓜粉
一定要放著靜置約5分鐘
使肉反潮

放入氣炸烤箱專用的網籃中
表面均勻噴油，設定180度/20分鐘
中途10分鐘拉出來翻面

接著我們來做醬料
柳橙1顆切丁、番茄醬1大匙
小洋蔥半顆切末、糖1小匙
用調理棒把材料打成泥

豬小排兩面氣炸熟透後
把炸好的豬小排取出放入容器
並倒入調好的柳橙醬汁
氣炸烤箱設定200度/3分鐘
讓醬料收汁

氣炸烤箱叮咚後～
把橙汁小排取出
擠上四分之一的檸檬提味
增加酸味的層次感
可以灑一點芝麻風味會更好喔！

端出來可以嚇到別人的辦桌菜
氣炸橙汁排骨
上菜～～！

►端午節後清冰箱–氣炸粽香腐皮糯米條

不知道團友們有沒有跟我一樣的困擾
每年端午節後都有吃不完的粽子
媽媽綁的，或是親友送的

為了清理冷凍庫
不想讓粽子變成冷凍化石
我來上一道菜
炸豆皮糯米條

【材料】
粽子、腐皮（千張）、食用油

【作法】
1.把粽子蒸熟弄散
2.腐皮過水軟化
3.把準備好的糯米飯逐一捲上腐皮
4.刷上食用油，放入氣炸烤箱，設定180度/10分鐘

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把吃不完的粽子用電鍋蒸熟
剝開粽葉把粽子的內餡弄散
因為某些餡料，嘴挑長子不愛
所以我把部分內餡挑出來

如果所有材料都是愛吃的
不用這麼麻煩
只要把粽子弄散就可以了

這個步驟很重要！
把準備好的腐皮
過水一下讓腐皮軟化會比較好包

把糯米整理好一條
用腐皮捲起來
記得要稍微捏緊才不會散掉喔！

份量我沒有拿捏好
包出了大、中、小（哈～）
腐皮捲刷上食用油
放入氣炸烤箱
設定180度/10分鐘

新版的氣炸烤箱裡面的燈
都會一直亮著
我喜歡這種設計
隨時都可以查看食物的熟度

隨的暖暖的黃燈
一陣陣的香氣開始散出～

時間到，把糯米捲取出
用刀子切一截一截
實在太燙手
切的好醜阿～

脆口的腐皮
粽葉香的糯米

氣炸粽香腐皮糯米條
鹹食小點，上菜！

►美味下午茶點–氣炸地瓜酥皮

我平常就愛吃地瓜
地瓜有膳食纖維
營養價值很高
尤其偏愛黃色地瓜
香氣十足，而且比較甜
把地瓜當成餡料做成甜點
超級美味的呦！

【材料】
地瓜、酥皮、蛋一顆

【作法】
1.把地瓜蒸熟或氣炸熟，並搗碎成泥
2.酥皮從冷凍庫取出，放在室溫軟化
3.酥皮軟化後，一片酥皮用刀切成兩塊，在酥皮末端切上三刀，增加造型
4.把地瓜泥用酥皮捲起來
5.用刷子沾一些蛋液，刷上捲好的酥皮捲
6.蛋液刷好後，放進氣炸烤箱裡，設定180度/10分鐘
7.叮咚後，美味的午茶趴踢開始了～

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先把前一天氣炸好的地瓜
把皮都剝掉，並用湯匙壓碎搗成泥
如果喜歡奶味比較重的
可以在這個步驟加上奶油
如果喜歡甜一點的口味
在這個步驟也可以加醣
一定要跟地瓜泥混合均勻

今天做的走健康清爽風味！
單一使用地瓜的甜度即可