島根美食》來島根必吃的幸福結緣料理～竹葉料理溫泉旅館

島根‧結緣料理

竹葉

就位在足立美術館旁的幸福料理！

 

 

來到足立美術館
欣賞完美麗的日式庭園景致後
不妨也可以到就緊鄰在一旁的這間日式料理屋

『竹葉』

竹葉不止是一間餐廳，另外也有提供溫泉住宿的服務

我們此次便在這裡享用一頓美味的午餐

入內後，典雅樸實的日式風情座席
是一個空間不大，卻令人感到舒服的餐廳

選了一座席區
來了日本那麼多次
還是坐不慣這類的盤腿坐椅
雖然座位感覺比較典雅
但也只維持了十分鐘….
之後腳一麻 還是各種奇形怪狀的姿勢都來了
呵～
很佩服日本人都能優雅的久坐啊

入座後，舊式但卻充滿暖味的保溫瓶
裝著熱呼呼的麥茶
為我們除去即使在春日，依舊微寒的一身冷意

點餐時，翻開菜單
我們一行四個女生，很快就決定了我們要點的餐點～

大家一致通過，就是它！

這是連當地的結緣料理推薦的DM
都有介紹到的餐點喔～

點餐後，幾個女生小聊了一下天
餐點不會一兒就一一上桌囉！

一上桌，是一個精緻的木盒
份量感覺有些大
還沒打開前，讓人忍不住期待裡面會是什麼景象…

一打開來～

「嘩….」我們幾位女生，都異口同聲發出了讚嘆的聲音！

有那種好像打開一個寶盒的感覺
裡面～裝滿了美食驚奇！

這道結緣料理，是一道以女生角度出發設計而成的料理
完全以健康、輕鬆飲食的概念
營造出此道吃起來完全沒有負擔的餐食～

先來看看「米飯」的部份～
採用的是白米＋紫黑米的結合
讓米飯的口感及層次都更加提昇

上圖中，有幾顆黑色的米粒～就是紫黑米！
比一般的白米再稍微小一些～
（有些是芝麻喔，不要認錯^^）

紫黑米是日本一種古代流傳下來的米
這類被稱為「古代米」的米類
還有其它紅、綠、紫黑等顏色
所以日本有些地方，也會利用這類有顏色的米
去種植出一片有如畫布般的稻田
也相當具有魅力喔！（請點我觀看via在青森的彩繪稻田遊記）

再來～這個精緻的配菜～

像炸餃子般的形狀～
放在似花朵的小碟子上，怎麼看就是個精緻！
是用餃子皮包著蘿蔔乾，再加入中藥中的紅花去調配
紅花在中藥有活血化淤的效果…
這裡只淡淡的加上一些

左後側則是小松葉＋豆皮的清爽配菜

再來，這盤也是用很精美的花朵狀的小碟盛著…

這是豆漿加入美乃滋的開胃小菜
據說對女生養顏很不錯喔！
吃起來很順口，我一下子就嗑光了～^^

在小碟的後方，有一團看起來黑黑的配菜
雖然不起眼，但卻很配飯喔！
它是在島根本地「隱岐島」的名產～荒布
來島根必吃喔～

在這道結緣料理木盒的最上側～
就是今日的主食部份

你猜？會是什麼呢？～

我想，大家應該會想猜是炸雞塊、炸魚塊…等等的肉類

答案是……….猜肉的都錯了！
呵～這道要讓女生吃了氣色好、身體好
才能幸福的去結緣的料理呢～

主軸就是健康養生～

不用吃肉，對身體才會更好！
但又考量到大家平日習慣吃些肉的胃口
所以特地製作採用了「大豆」去製作的炸塊
嚐起來的口感，真的有些像雞肉呢！
但卻不是真的肉
這樣的做法，真的太棒了！
吃起來，一點都不負擔呢！

最後，再搭配清甜的湯頭～
呼！終於不再是濃稠鹹重的味噌湯了！
在日本….幾乎每次配湯都是味噌
其實我是沒那麼愛味噌的人
我反而愛這類清爽滑口的湯頭！

用完這一整盒的結緣餐盒～

隨後又送上餐後甜點！

豆腐冰淇淋

一路的輕爽養生
連冰淇淋也是採用豆腐的風味
味道輕淡，卻不會讓人覺得吃不下去
反而在用完口味濃郁的主餐後
來上這麼一道後
很解油膩

最後，再來杯咖啡
和姐妹們的幸福用餐時光，就在這裡畫下句點

這間「竹葉」餐廳，很推薦大家到足立美術館時
能在這裡享用餐點

尤其是我們上面吃到的結緣料理
用的不是多豪華驚人的食材
但卻結合了很多心意
也讓人嚐到在地美食的美好

而且，店長夫婦也相當的親切喔！

他們都是當地傳統舞蹈「安來節」的保存會會員～
「安來節」是一種當地傳統舞蹈的名稱
透過像在「撈蛤」的有趣動作
以及逗趣的扮裝
傳達出農田間人們的安樂生活

有機會來安來，也一定要來看看「安來節」的傳統演出喔！

在固定的會館（如玉造溫泉內）
也都會有安來節的表演呢！

在離開前～
我們開心的帶著主人家送的可愛兔子包裝的餅乾
愉快的揮別了竹葉

這道美味的結緣料理
就推薦給各位到島根安來旅行的你們囉！：）

 

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