淺草雷門排隊美食
人氣的柚子醬油拉麵加餃子
連日本人也都愛
而且還有提供Vegan素食拉麵
吃素的人也能吃到道地的拉麵
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淺草名代拉麵
与ろゐ屋
文章目錄
有一間當地的人氣排隊拉麵
這次專程來試試看它的美味
我們特別挑了下午三、四點的冷門時段
果然成功避開人潮
要知道~用餐時間大概都要排個快半小時
生意真的很好!
就是這間
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淺草名代拉麵
地點也很好找
從淺草雷門的大燈籠那條走進來
在仲見世通和傳法院通的交叉口
名代拉麵的就在附近
外觀是純白的復古日式建築
有點像倉敷美觀地區的老屋
整個好懷舊風
再加上屋頂上的人偶
很是吸睛也很顯目
一眼就找到!
據傳醬油拉麵的起源就在淺草!
至今已有百年的歷史
而名代拉麵的老闆
就是土生土長的淺草在地人
傳承延續了記憶中的好滋味
讓名代拉麵成了當地的排隊名店
在GOOGLE評論上也有二千多則的評價
分數更是高達4.2分
很受到好評~
店門口都有放著菜單
和店內得到各大旅遊網站推薦的認證
他們家的招牌必點就是下面這個組合:
特製醬油拉麵+餃子
店裡座位空間不大
是很傳統的日式拉麵的店面風格
很有在地的風情
一樓是煮拉麵的地方
板前的座位很有特色
也是食客們最愛的區域
邊等待邊看拉麵師父煮麵的過程
另外二樓也有座位區
可以對坐,也有四人座位
但空間也不大
小巧雅緻
一旁也有簡介在介紹淺草名代拉麵
以及淺草醬油拉麵的發源由來
菜單的部份
也有提供中文菜單
所以點餐完全不會有障礙
人氣第一名的是特製拉麵
另外很特別的還有梅子拉麵
有興趣的人可以試試喲~
另外愛吃沾麵的人
他們家的沾麵也很有人氣
然後~
手作大煎餃更是幾乎每桌必點
有機會來吃一定要點來嚐嚐
再來~
如果你是吃全素的人
這裡居然有純素拉麵!!
就是完全不加乳、蛋等動物製品的素食
是素食的最高標準!
吃素的旅人來淺草雷門
也能直接在這裡享用一餐地道的醬油拉麵
太幸福啦!
這個一定要分享給吃素的朋友!!
在這裡點餐還是保留人工點餐的方式
讓客人有來到傳統日式拉麵的風情
點完餐後,店員會給你點的餐點的大張卡片
放在桌面上即可
這個也很有特色呢!
我們同行的旅伴之中~
有一位就是素食者
她看到Vegan素食拉麵
整個開心翻了
在日本要找到素食拉麵
又是遵循Vegan規範的
真的太太太少了!
我們在等餐的過程中~
店家也好可愛
為我們示範了日本的彈珠氣水
壓下去真的有彈珠喲!
如果有帶小孩來
或想回味一下童年的趣味
可以點來體驗飲用喲!
特製拉麵
香噴噴的上桌了
這碗招牌的特製拉麵
是醬油拉麵的香氣
而且包括海苔都有放到三片~
叉燒、筍干也有加量
整個很澎湃
而且~仔細看!
居然是用了「雙蛋黃」的蛋耶!
這種蛋很少見
但店家特別用心挑選
讓來用餐的人
也可以吃到代表幸福的雙蛋黃溏心蛋!
喔~他們家的醬油湯底
真的蠻好喝的耶!
然後中間有加了一小撮的柚子
記得把它攪拌在湯頭中
整個讓湯頭味道更提升~
有醬油的濃香,再加上柚子的提味
另外也加入了豬骨、雞骨和多種魚干去熬煮
也不會是死鹹那種湯頭
這湯頭,我給過!好喝!
叉燒也給的很大片
麵條據說也是在地老店製成
完成了一碗不論日本人或外國遊客
都喜歡的柚子醬油拉麵
特製沾麵
同行友人點了他們家的『特製沾麵』
喜歡吃沾麵的人
一定要試試
一樣是採用雙蛋黃的溏心蛋喲!
小細節的用心~
然後附上的叉燒和拉麵附的叉燒
口感不太一樣
拉麵的叉燒可能泡過湯頭,覺得軟嫩一點
沾麵的叉燒比較有口感偏硬
來!
拉麵的吃法
店家也很貼心的幫我們準備囉!
一開始建議先吃沾麵的原味
先吃看看沾麵的麵條口感
和拉麵不一樣
沾麵的麵條比較粗
口感也比較紮實一點
再來就可以挾一些麵
沾著一旁的特製醬汁吃
來享受麵條沾滿醬汁的美好風味
然後店家也有附上一小碟的佐料
都可依自己的口味添加喲!
醬汁還蠻香的~
愛吃沾麵的可以嚐嚐!
素食拉麵
同行旅伴中點的素食拉麵上桌啦!
是不是看起來也很美味
佐料都是選用素食可食用的食材
看得見店家的用心
看上去就令人食慾大動
對了!
餃子也是素食者可以吃喲~
此款餃子為五辛素
不含洋蔥、蔥、蒜、韭菜、大蒜
素食拉麵的湯底都是用蔬菜去熬煮出來~
湯頭偏清淡
是很清爽的一道素食拉麵
如果愛吃口味重一點的
可以再自行添加佐料喲!
吃起來就是一道充滿蔬食香的拉麵
吃素的旅伴說~
能吃到素食拉麵已經相當感恩了!
很開心有看到日本的店家
有貼心的為素食者推出拉麵呢!
餃子必吃
我覺得你們來名代拉麵也必點耶!
先看個頭,它真的比日本其它的餃子都還大顆些
外皮煎的酥脆
吃起來有很香的麻油香氣
內餡用高麗菜、大豆和土豆~
完全沒有肉喔!
我沒想到它是素食的~
我自己這樣吃
也覺得還不錯吃喲!
推薦可以點來嚐嚐~
搭配拉麵是絕佳的好夥伴!
剛好看到店員在包餃子
而且店員是台灣人
忍不住過去小小聊一下天
也看她認真包著一顆顆餃子
她自己也說:
他們店內的餃子
她自己也都很愛吃呢!
下次來淺草雷門逛街
記得一定要來試試
日本醬油拉麵的發源地
淺草在地人經營的拉麵店
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淺草名代拉麵
就是一個好選擇
我們這天下午四點多到
店裡面也是一直有用餐的食客進來
發現除了日本人外
也有不少外國遊客
真的很受到歡迎呢!
下次來淺草
換你們來試~
店家/景點資訊
- 店家名稱:淺草名代拉麵 与ろゐ屋
- 所在地址:〒111-0032日本東京都台東区浅草1-36-7
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話:+81338454618
- 評價:★★★★★