仁川美食》中國城餐廳推薦：共和春炸醬麵～傳說中的炸醬麵創始店！

 

仁川旅行

中國城
(인천 차이나타운)
來這吃什麼美食？

大人氣的『共和春炸醬麵』
是許多旅人指名推薦當地必嚐喲！

 

仁川／
開港場週邊一日遊

仁川藝術平台
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開港場咖啡街
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自由公園
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中國城
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午餐：共和春炸醬麵
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松月童話村

這回，我們的仁川開港場一日小旅行
就是像上面排出的順序
一路玩下去
這些景點都在附近
都用步行即可抵達
很適合串連起來，來個散步小旅行

之前分享過前半段的旅程

這篇
則是要帶大家來去吃
仁川中國城的人氣美食

共和春(공화춘)炸醬麵

在開吃前，先來看看這中式風情濃郁的中國城吧！

在一開頭
Via就想先提醒大家

不要假日來到中國城旅行！

如果你想要有悠閒一點的旅行步調
千萬不要選擇假日來
我們這天週六來訪
整個中國城人多到滿溢
連我們下一個要拜訪的松月童話村
（就緊鄰在中國城旁）
也是人潮洶湧

如果想安排這裡旅行的人
記得！千萬避開假日！

仁川中國城
其實在這裡看到的建築
都不是那種很傳統的中式建築
而且大多是後來才蓋的新建築物

當年在1883年仁川港開港後
隔年此地便建立了清朝租界
但後來因歷史變遷
居住於此的華人變少
而今，韓國政府後來又大力重建此處
才又讓「中國城」恢復活力
但，倒與其它國家的中國城
有那麼點不同的新味囉！

在中國城裡，有不少中式的餐點零食
讓我們邊走也邊開眼界
畢竟與台式料理也不是那麼相像

走在街上，迎面而來的漢字
還是多了份親切感

整條中國城的街道都是紅通通的～
頗有過節的氣氛

下圖可以看見
人潮幾乎是肩摩踵接
假日來玩，就要有面對爆炸性人潮的心理準備

 

終於，我們在街尾那端
發現了我們今天的目的地

正統中國料理
共和春

餐廳裡的人氣炸醬麵
是許多遊客來到仁川中國城指名必吃呢！

 

共和春炸醬麵
據說是當地炸醬麵創始店
原本的老店面已經改作博物館
現址為新的店面

假日午餐時刻來到這裡
門口有不少排隊的人
但其實室內的用餐空間相當大
而且有四層樓
這樣還需要排隊
可見人氣之旺盛

在門口可以看見簡單的菜單
上面也有標示中午及英文
價格也清楚明瞭

我們來到四樓的座位區
在入口處發現免費的飲水及咖啡
這好像在韓國的餐廳常見到這樣的服務

 

入座後
我們快速的點了餐

現場的阿珠媽服務生
也有會說中文的
點餐起來更無障礙

桌上也很快送上餐具及小菜

醃洋蔥、炸醬以及醃黃瓜
這些小菜，都是待會可以佐炸醬麵一起食用
除了小小開胃外
我覺得更適合在吃口味偏重的炸醬麵時
作為清油解膩的小點

 

外面的天氣好熱
立刻點了二瓶可樂解熱

 

首先，先送上的餐點～
也是店內的人氣單品之一：『糖醋肉』

 

這裡的糖醋肉
我覺得和台灣蠻不一樣的
肉片用炸過
但我覺得不夠酥
習慣吃較酥較紮實口感的我
沒有很喜歡這肉塊的口感
而糖醋醬也不夠味
雖然酸甜口味，適合炙熱的天氣開胃
但最後我都只吃上面的一些洋蔥及黃瓜等佐菜

可能….台式的糖醋肉更對我的味

所以這道，就看個人囉！

 

另外，因為同行伙伴有人不愛吃麵類
硬是點了份炒飯來嚐
用料給的蠻實在的～

 

再來，這道『三鮮炒馬麵』
其實指的就是：辣炒海鮮湯麵
是韓國人很喜歡的改良式中菜
其實炒碼麵原是湖南在地小吃
但湯頭是白湯
到了韓國被改良後
成了紅通通的辣味紅湯
也別有一番風味

炒＂碼＂麵
在共和春這裡是用「馬」這個中字
但比較多人使用的是「碼」這個字
代表「料」的意思

 

在湯頭裡加入了蝦子、花枝等海鮮
提升湯頭的鮮味
並加入洋蔥、香菇、青江菜等調味
其實看起來很像辣味的什錦湯麵

只是，真的很辣！
我平常只是小辣程度的～
邊嚐邊冒汗

推薦給愛吃辣的人品嚐！

 

最後，重頭戲登場

『共和春炸醬麵』

送上桌後會有二大碗
一碗麵和一碗炸醬

 

看起來似乎還好
但其實份量超大
我的食量跟本吃不完…..
和我一樣小鳥胃的，建議可以二人點一份分著吃
另一份可以點些佐菜搭配
不然，一個人嗑完這一大碗麵
真的很撐！

（但其實我們用餐時，
有看到隔壁韓妞二個人各吃完一整碗炸醬麵，
頓時我們肅然起敬啊！）

先來看這一大碗黑麻麻的….
就是炸醬囉！

每個人可以口味自由添加炸醬
基本上就是要先蓋到麵都看不到的程度
就開始大力翻拌

 

完成！

在攪拌的過程，就會一直聞到超香的炸醬味
誘人食慾

拌完後，雖然整個碗會看起來有些髒髒的
但此時麵條已經全部吸附上炸醬
看起來很是可口啊！

 

趕緊嚐了一口～

好吃耶！

麵條好紮實
原諒我….就是想用＂彈牙＂這個詞形容啊！
麵條本身麵香很足
加上炸醬調味
整個風味十足
讓人一口接一口

桌邊也都會附上剪刀
（如果沒有記得跟阿珠媽索取）
因為麵條要剪開吃
比較好入口食用

在炸醬中加入了節瓜、洋蔥、紅蘿蔔
還有切絲的小黃瓜
都是我個人很喜歡的蔬菜
吃起來可以增加口感

但整體口味偏鹹
平常吃慣清淡的人一定不習慣

此時可以搭配一旁小菜佐食
可以稍減鹹膩

基本上，口味上我覺得蠻好吃的～
但一人要嗑完這一大碗
對我這小鳥胃則是有負擔啊….

 

其實，共和春的炸醬麵
真的受到不少好評
很多遊客都評為：吃過最好吃的炸醬麵
也有人覺得尚可
所以就真的得視個人口味而定

但基本上，我們吃過後～
普遍評價都還不錯

Via我第一次在韓國吃炸醬麵
在韓劇看過好幾次
第一次嚐，還是有種莫名的興奮感耶！

我無從和其它的炸醬麵比較
不過與台灣吃的風味不一樣
口味也偏重鹹
整體我覺得還不錯囉！
提供給你們參考囉！

走出共和春
門外又是滿滿的中國城人潮

再提醒一次：不要假日來呀！

摸著飽足的肚子
我們往下一站出發～

松月童話村，我們來囉！

 

 

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共和春(공화춘)

電話：+82-32-765-0571

地址：인천 중구 차이나타운로 43

網站：https://goo.gl/m1b27G

交通:：地鐵1號線仁川站下車後，
往車站對面中國城牌樓方向進入即可

餐點費用：
炸醬麵 5,000韓元；三鮮炒碼麵 8,000韓元；
共和春炸醬麵 10,000韓元；糖醋肉 25,000韓元；

 

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