九州大分美食》大分美食燒肉餐廳推薦～春日那御肉匠庵／嚴選頂級黑毛和牛！空間美食都夢幻的燒肉餐廳！

 

大分燒肉餐廳推薦

春日那
御肉匠庵

高級黑毛和牛燒肉吃這間
旅程中犒賞自己的夢幻美食來囉！

 

|－ 本文為Via食記採訪分享 －|

 

來到九州大分旅行
如果想來一頓犒賞自己的美食
那麼，這間超高級的燒肉餐廳
你們一定要排入行程之中

春日那御肉匠庵

從大分車站過來
建議搭乘計程車約7分鐘車程
如果步行要20分鐘的路程

外觀就可以看到是一處有些隱密又有質感的燒肉餐廳
讓人還沒進入就開始期待了起來

營業時間有中午及晚上
中間有休息時間
定休日是每個第三個星期二為公休
記得要來用餐前可以先預約喔！

如果預算沒那麼高
午餐是個不錯的選擇
但我們這回直接攻晚餐～
就是要好好的來大啖日本高級和牛喲！

一走進店內
有別於外觀的低調
店內的風格立刻有走入高級料亭的氣息
挑高的空間、木色系的裝潢
入口處就有穿著傳統服飾的服務人生相迎
整個貴氣感立現
心中一直湧現出待會就要吃大餐的期待感！

春日那在當地是很有名的高級燒肉餐廳
也曾獲得2018年的優秀和牛賞
品質絕對有保證！

進入後，我們來到的一間間的包廂區
給客人獨立的用餐空間
可以自在的享受接下來要上桌的和牛
給人很尊貴的感受
難怪是在地首屈一指的燒肉亭

我們這天挑了間採光明亮的包廂
準備入座來享用我們的大餐囉！

他們家的菜單都有搭配圖片
每一樣都看起來好好吃！
點餐時也不用擔心
都有搭配圖片及價格
雖然菜單是日文
但我覺得還蠻好懂的～

晚餐推薦的套餐就是這三種
依菜色價位有不同等級
緣色／思色／焦色
這都是一人份的價位
也要再另外加稅喔！

當然更高級的《豐後牛》套餐也有
預算夠的人
請直接上豐後牛系列
這絕對是最夢幻的牛肉逸品

我們這晚，兩個女生用餐
分別點了二套不同餐點
來嚐嚐他們家不同的風味！

緣色套餐／5500日元

包括餐前酒、前菜、前菜三式、冷盤、生牛肉、烤牛肉和主菜三樣牛肉
以及餐後的甜點
共有十道餐點
會一道一道的上菜
我們是先請餐廳提供全部的樣式讓我們拍照
一次讓你們看看整套的模樣

一開始前菜的擺盤就很藝術
整個像在享用藝術品般的料理
清爽綿密的豆腐加上一小片清甜的烤玉米
還加上玉米醬
帶出味蕾的期待感

三式的小前菜
感覺口味很多樣化
而且帶些酸甜味
包括酒釀蕃茄、
及加入柴魚高湯調味的藻類及白千枚（牛肚）
和小份烤大分地雞配苦瓜
嚐起來味道鮮美喲~

餐前的韓式生牛肉
愛吃牛肉的人一定要試試
調過味道的生牛肉
肉質鮮脆
夠新鮮才敢端出來讓客人吃這道喲~

另外還有一盅用冰塊保鮮的冷菜
鮮蔬直接淋上桔子醬就開吃
準備迎接待會的肉肉大餐

也端上一盤烤物
有竹筍、蒟蒻及和牛
搭配佐料甜味噌好吃
千萬別覺得小小一份不過癮
因為，待會有一整份的烤肉等著你啊！

你看！
這一人份的和牛大餐
光看那油花，是不是就讓人口水想流下來了～

分別有和牛五花肉、大腿肉以及胸胛處的稀少部位
和腰部靠後大腿部份的肉片
都是精選很棒肉質的部位
雖然是三套餐點中較平價的一套
但我自己覺得已經很完美囉！
小資族攻這一套就吃得很開心了～

但如果預算夠
直上豐後牛套餐絕對不會後悔
或著像我們這天選了另一套也好豪華！

焦色／9500円

包括餐前酒、前菜、前菜三式、冷菜、主菜…等等
總共有十四種菜色
而且肉盤是海陸大餐
除了黑毛和牛最級的松阪牛外
還有加入虎蝦及鮑魚
也太太太奢華啦！

我個人最愛這套～
因為我也好愛海鮮啊！

餐前酒也太美
還有花瓣點綴
好好喝～

韓式生牛肉的前菜內容也多加了鮭魚卵、海膽、軟絲
下面才是生牛肉細條
整個脆脆的好好吃

不得不提，使用的杯子超美
用起餐來心情好好

另外牛肉握壽司好特別
其中有一款是烤牛舌
都是入口輕咬即下就化的口感

還有和牛烤物
選牛肩肉質的部位，比較有口感
搭配簡單時蔬，增添層次

焦色的主菜超級奢華！

包括黑毛和牛的牛舌、菲力部位及前腿肉片
牛舌大推！！
菲力和前腿肉也是老饕會愛的～
更OVER的是~還灑上金箔耶！！
端出場時還會噴乾冰
整個夢幻感十足！

另外虎蝦和鮑魚都很新鮮
大蝦上桌時還在動…..（有點害怕XD）

其他的部份佐菜與緣色差不多
就不重覆介紹囉！

有人可能會覺得，怎麼菜色與菜單上的不太一樣？
其實是店家會依據當季季節去安排最適合的佐餐菜色
才能讓客人吃到當季最好的食材
但和牛的部位就請放心
都會嚴選最棒的肉質才會上桌囉！

餐後一樣有甜點
我這甜點控的人一定要吃完甜點才算完美啊～

甜點是提拉米蘇、紫蘇冰以及手工做的酒釀果凍
紫蘇做成冰品好特別！！

大致分享完二套餐點的菜色
我們就準備開烤囉！

因為我們很隨興～
二個女生就直接烤了起來
想吃什麼樣的肉就直接下鍋烤
把他們家的和牛嚐過一輪
這一餐好邪惡啊！！

那和牛的油花分佈是不是超美的～
店家精選的部位，都好好吃！
其實吃到後面我們也不太記得哪個部位是哪個部位
哈哈！
但我們兩個一直發出：這個好好吃！你快嚐嚐～
那個也好棒！你快吃！！
整個就是大啖和牛就對了
沒有一個部位讓我們失望
像靠腿的部位肉片就是比較有嚼勁
吃在嘴裡比較有口感
牛肉香氣更足
那像肩胛的稀少部位或牛五花
就是入口即化型
還有灑上金箔的肉片耶….
真的邊吃會邊忍不住感嘆～

也！太！幸！福！了！吧！

他們家烤盤都有很貼心的再搭配一些時蔬
不會都有只吃肉的感覺

我們後面開始烤海鮮
大蝦和鮑魚都好鮮好脆
簡單烤熟就很好吃喲！

把握時間！
第三回合開烤～
點二份不同的套餐，吃到更多不同部位
大家可以分著吃～好幸福

你們看，那肉片顏色是不是太太太邪惡啦！

吃完前面的餐點
可別以為這樣就結束囉！

其實光吃前面已經很飽了～
但日本人最後都會再端上雜炊
讓你再度飽上天靈蓋！
但又是一種幸福爆炸的飽足感

像焦色套餐的收尾，是端上和牛湯底的雜炊
煮到很入味的湯底，有著牛肉濃濃的香郁
帶一點辣度，讓我們又再度胃口全開
內料有和牛肉，另外又有加上千枚（牛胃）
吃起來脆脆的，增加口感
又有蛤蜊、豆腐等配菜
這一鍋好喝！

最後最邪惡的，是還端上這一鍋～
以上面那鍋松板牛為湯底的雜炊
再加入滿滿的起士
也太太太香了
再飽也要再嗑一碗

這一碗真的是本日最精華
你們一定要來嚐嚐喲～

飯後，餐廳還追加了一份小甜點給我們～
知道我們是外國人
歡迎我們到日本吃美食
簡單卻很漂亮的甜點
差點讓我們捨不得開動吃呢！

來日本，請存好旅費
一定要來吃吃日本很厲害的黑毛和牛
那多汁帶點油，輕鬆入口即化的口感
吃過一次就令人難忘

這間離大分車站不遠的春日那燒肉餐廳
以提供高級的和牛燒肉聞名
不論是用餐環境空間
還是端上桌的和牛品質
都讓我們一致讚賞

下回來到大分旅行～
請好好的犒賞自己
來一趟夢幻的和牛美食之旅

春日那，等你們來品嚐最道地的黑毛和牛喲！

 

御肉匠庵 春日那
電話：097-573-6881
地址：大分縣大分市南春日町２−３６
營業時間：11：00～15：00（LO14：30）／17：00～23：00（22：00）
土日祝：11：00～23：00（LO22：00）
定休日：第三火曜日（祝日の場合変更あり）、12/31、1/1
官網： https://harubina.co.jp/