台南小吃》集品蝦仁飯～從大學吃到現在的回憶！美味的火燒蝦仁，搭配醬汁整碗飯吃光光！

台南小吃
集品蝦仁飯

從大學吃到現在的在地小吃
風評兩極
好不好吃也都有人擁護
但是我自己會想再去吃的小吃
或許～
我吃的是一種回憶呢！

一起開吃
集品蝦仁飯
GO！

每次要寫在地小吃食記時，
心中總是會忍不住想到：
到時發文，一定又有人要出來說不好吃！
或著是說根本就是觀光客店
完全不推薦……..
等等這類的話語

反正，所謂的「人氣店家」
就是必須面對這樣的評論挑戰
而我，只是想單純記錄
我自己的旅行遊記及食記

喜歡，就欣賞我的食記～
不喜歡，直接按右上的Ｘ
不用把時間花在這裡喲！

今天要分享的小吃餐廳
就是一間評價兩極的小吃餐廳
有人喜歡，也有人不喜歡
而我自己是從在台南讀大學之時
就有吃過蝦仁飯
（但當時吃的應該是另一間：
矮仔成蝦仁飯
這家改天我再來補分享～）

對我而言，來這裡用餐
更多的是吃一個台南讀大學的回憶呢！

走吧！
一起來開動

台南
集品蝦仁飯

在我求學時期
那時還沒有辦法走遊四方
吃過那麼多美食的學生生涯中
我還記得我第一次吃到「蝦仁飯」時
心中只覺得：怎麼那麼好吃！！
而且有「蝦仁」耶！
當時是窮學生的自己
能吃到蝦子都覺得是很豪華的一餐
那時的喜歡，我一直記在心中

多年後，
即便也吃過許多地方的美食
有時回到台南
想不到要吃什麼時
我還是會來回味一下蝦仁飯

或許感動的部份已經沒有求學時期那麼滿
但我拿起筷子、
把蝦仁和飯一口口送進嘴裡
我還是能把這一碗吃光光

坐下來點餐吧！

(此菜單價格為未漲價前拍攝的照片，目前菜單均有調漲價格)

菜單如上
在價位上我覺得還OK
主要就是是蝦仁飯為主
再搭配其它的湯品以及小菜

座位有分室內和戶外
室內有冷氣
座位數不多
客人也一直絡驛不絕

我們點的上桌囉！
這次帶V爸和V大弟一家人來用餐
因為台南太熱
我們也沒有點太多
簡單吃個午餐

下面這一碗是”加量”的蝦仁飯
沒加量的可以看上圖其它碗比較
如果很愛吃蝦仁的人
也可以另外再點一份蝦仁來配
或直接點加量的蝦仁飯

他們家的蝦仁飯
白飯上面淋的醬汁蠻香而且蠻溼的
我就是比較愛吃溼潤感重一點的口味
醬汁也帶有台南的甜
我真的很適應台南甜
所以吃的很順口

然後蝦仁的部份
每天現撥的火燒蝦
加入柴魚高湯烹煮碳烤
成了很獨特的風味
帶著一股碳香
有的人會不習慣
我自己還蠻喜歡的

整體搭配起來
我覺得很下飯
每次來都整碗吃光光

這回第一次帶老爸來吃
其實他不挑食
餐點都會吃光光

整頓吃下來
我們都吃的蠻滿足的！

然後我個人是蛋控
煎鴨蛋必點
鴨蛋顆粒比雞蛋大一點
口味上我是覺得差別不大

另外他們家的豬腳也不少人點
它是那種皮比較「韌」
比較有嚼勁口感
冰鎮過後的豬腳
所以愛吃這種有咬勁的人再點喲～

開動！

另外他們家的鴨蛋湯
也是人人桌上都來一碗
我就是愛滿滿的蛋
湯頭偏鹹
口味吃比較清淡的人
可以考慮別種湯品喲！

台南有二間很知名的蝦仁飯
都在海安路上
而且就開在斜對面
很妙吧！

另一間「矮仔成蝦仁飯」
其實二家店也有些關係
才會共同創造出這台南頗為人氣的一道在地小吃

這兩間我都算蠻喜歡的～
哪間人少一點就吃哪一間
下回再補矮仔成的食記囉！

你們有機會來台南
再來嚐鮮看看喲～

 

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• 店家名稱：集品蝦仁飯
• 所在地址：700台南市中西區海安路一段107號
• 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:30-20:30
• 店家電話：062263929
• 評價：★★★★
• 備註資訊：
  集品蝦仁飯-臉書

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