via關西冬遊記》美味的神戶牛～Mouriyaモーリヤ神戶牛排

來到神戶，怎麼可以不嚐嚐神戶頂頂有名的神戶牛呢！

紅到台灣的志玲姐姐也推薦的：

Mouriyaモーリヤ神戶牛排

 

這次到神戶，我們很期待的就是一嚐神戶牛的滋味
而在網路上搜尋了許久，
這間「モーリヤ神戶牛排」頗受到台灣人的好評

尤其是當年志玲姐姐在擔任日本觀光大使的期間
有特別介紹了這間位在神戶三宮的牛排店
更使得這間神戶牛排名氣大增

這間店在神戶三宮一帶總共有三間店面，
分別是總店、三宮店及一間Royal Mouriya
在這一區就有三間分店，可以知道生意有多好了～

其中Royal Mouriya是走裝潢及價位較高的路線，
所以大部份的人多選擇總店及三宮店用餐
雖然比起Royal Mouriya是便宜一些
但用餐的價位還是比我們在台灣貴上許多
所以，這餐讓我們荷包大失血～～～
但為了可口的神戶牛，一切都是值得的囉！

走上三宮店的三樓，我們開始了Mouriya神戶牛的美食之旅囉！

一進入店前，門口就懸掛了不少認證及得獎獎牌
顯示這裡的餐點廣受好評

三宮店的內部景像

首先，你可能會覺得是不是生意不好？
怎麼都沒什麼客人～
其實是因為我們當天是下午三點左右抵達用餐
（在北野異人館區待太久了！>”<）
所以，我們到的時候只有一兩組客人

如果是用餐時刻，這裡可是人潮滿滿的喔！
而雖然我們餓到三點才用餐，
但能這樣幽靜不受打擾的享受我們的神戶牛大餐，
我們都覺得很棒

而且會不會覺得吃神戶牛的餐廳，
怎麼和台灣的鐵板燒很像？
在神戶，大部份的神戶牛，都是採這種鐵板燒的方式料理
由廚師在客人面前現場料理你的牛肉
並趁熱、趁新鮮時上桌
這就是神戶牛的傳統吃法之一！

入座後，看著不太懂的英日文菜單…
正還在煩惱該怎麼辦時，
這時一位會說中文的中國服務生，就上前來為我們服務了，
之前在上網搜尋這家店的資訊時，
就有看到有網友提到會有懂中文的服務生
真的被我們遇到了！
也解決了我們看不懂菜單及和廚師溝通的窘境

這就是中國來的服務生：範

再來，要幫我們料理神戶牛大餐的廚師也一起入鏡囉！

感覺這裡的廚師，雖然話不多（可能和我們語言上無法溝通）
但人都蠻親切的，而且很專業
我還有看到另一桌的廚師幫用餐的食客拍照喔～

而且，我們還得知～在那天中午也有另一組台灣客人
也是和我們一起去大阪的部落客，也有到此用餐～
哇，不知道是哪一組部落客，到時再來看看大家的遊記囉
看來這間是台灣人的共同選擇啊！

再來，透過服務生：範，我們就順利的點餐囉！

朋友點了一份午間特餐　4,500円
只在午餐才有這樣便宜的套餐喔！
而這一份特餐採用的是Mouriya的精選牛，不是神戶牛喔！

另外一份我點的套餐，田尻(TAJIRI)～8500円，這才是正港的神戶牛囉

噹噹！我們的牛肉上桌囉！
此時服務生會先將未料理的牛內放在桌上，
讓我們確定我們所點的肉品內容，
及讓我們感受到牛肉油花分佈的新鮮感

左邊是神戶牛／沙朗、右邊是精選牛／菲力

再來，廚師就開始為我們料理餐點囉～

一旁放著廚師所用的工具及調味料

一開始會從蔬食開始料理起

也由於我們是過了用餐時刻來用餐
所以廚師只為我們一組客人服務，呵～很有尊榮的感覺呀

此時服務人員也會端上開胃的沙拉

還有南瓜濃湯，這個湯味道濃厚，但不會膩
我們都覺得還不錯喝

而服務生會詢問需要搭配白飯或麵包？
雖然出發前已經爬過文，不少網友都推薦要點白飯
但我們還是執著的點了一個白飯，一個麵包～
沒想到…真的還是要白飯和牛肉比較搭
也比較飽足感喔！

麵包

好吃的白飯及簡單的醬菜配料

再來，桌邊都會放上待會食用時所需的沾醬配料

圖１有加入檸檬汁的醬油，很適合沾著肉片食用
圖２各有三個風味的調味料，其中有來自兵庫縣有名的鹽巴
廚師推薦我們第一口可以沾一點這個鹽，來為牛肉提味
圖３就是我們的蔬菜菜盤囉！分別有南瓜、蘿蔔、香菇、蔥、蓮藕、豆芽菜

在這種鐵板燒的用餐環境，能看著廚師料理，
一邊聽著滋滋作嚮的鐵板聲音，一邊聞著香味，期待待會上桌的美食

廚師向我們推薦五分熟的牛肉是最適宜入口的～
他會先試作幾個五分熟的牛肉讓我們先品嚐看看，
如果覺得不適宜再向他反應，他會再增加或減少熟度
讓我們吃到最合胃味的肉片

看著廚師俐落的切著牛肉片，我們的口水也跟著滴下啦！

這份是朋友點的午間套餐，使用的是精選牛
選的是菲力的部份，看起來肉片厚實上許多

上桌後，香噴噴且肉感紮實的菲力
讓我們一口接著一口
果然五分熟的熟度，讓牛肉入口只要稍稍咀嚼一下便融化在嘴裡
不論是沾著調味料，或搭配蒜片一起食用
都相當合口

而我的神戶牛，則是選擇沙朗的部位
較薄的肉片，油花分佈均勻
我們發現廚師還會另外將油脂較多的邊邊切下
做為待會炒豆芽菜提味的碎肉喔

神戶牛嚐起來，有咔滋咔滋的感覺
蠻鮮嫩的～
感覺味道上會比起剛才的精選牛淡上一些，
但入口軟嫩的口感還蠻不錯的

最後上桌的是炒著牛肉碎片的豆芽菜，也很香甜可口！
不得不提一下，他們的蔬食部份也很好吃
不論是料理哪一項的食材，都很有風味

最後，端上飯後飲品及茶
我們豐富滿足的一餐就這樣結束囉～

這次在Mouriya吃神戶牛排的經驗，
我想，以台灣人習慣吃到很飽很飽的用餐方式，
可能會覺得這點的餐點還不夠到「很飽」的感受
但飽足感是有的～

日本的食材都走精緻路線，所以價格消費上也會貴上許多

這次用餐，我們兩個人花了約台幣四千多
在台灣已經可以到茹絲葵等餐廳用餐了～
所以值不值得、划不划算，就看個人的感想囉！

也謝謝Mouriya親切的廚師及服務生：範
謝謝你們讓我們有個神戶牛初體臉的好印象囉！

神戶牛是神戶市的一大特色，
有機會到神戶走走，別忘了來一嚐神戶牛的美味
偶爾在旅行中鎬賞一下自己，
也是個很不錯的選擇喔！

 
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